10 aliments minceur à toujours avoir dans son frigo

Pour éviter les grignotages, mieux vaut toujours avoir à portée de frigo quelques aliments qui permettent de caler une petite faim tout en ayant peu de conséquences sur la balance.

1. Le fromage blanc

   
   

Le fromage blanc 0% est un aliment minceur « à tout faire ». Que ce soit pour agrémenter un plat salé, type gratin ou tarte, ou pour rendre une salade de fruits plus gourmande, il a l’avantage de rassasier grâce à sa richesse en protéines et évite ainsi d’avoir faim quelques heures après en avoir consommé.

2. Du beurre allégé

   
   

Le beurre allégé permet de réduire son apport calorique par 3 par rapport au beurre classique. Il s'avère donc un allié minceur au quotidien lorsqu’on est amateur de tartines beurrées, qu’il s’agisse du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Il peut également être utilisé dans les pâtes à tarte ou dans les gâteaux.

3. Le fromage

   
   

Tous les fromages ne se valent pas d’un point de vue matières grasses. Ceux à pâte pressée sont en général plus caloriques que les fromages à pâte molle. Les fromages frais, type chèvre, sont peu caloriques. Certains fromages étiquetés « allégés » pourront être consommés dans le cadre d’un régime hypocalorique sans grande incidence sur la balance.

4. Les fruits

   
   

Quelle que soit la saison, le frigo doit toujours contenir des fruits. D’une part parce qu’ils sont excellents pour la santé grâce à leur richesse en antioxydants et en vitamines. D’autre part, parce qu’ils sont tous peu caloriques même les plus caloriques d’entre eux comme la banane par exemple, qui à 80 calories, reste moins calorique qu’un biscuit et apporte en outre, davantage de nutriments essentiels.

5. Les légumes

   
   

Les légumes sont également les indispensables d’un frigo santé et minceur. Les carottes et le concombre pourront être épluchés et coupés à l’avance pour être croqués à tout moment de la journée. Veillez toutefois à les éplucher et les couper au fur et à mesure pour éviter qu’ils ne se déshydratent et qu’ils perdent leurs vitamines.

6. Le jambon

   
   

Toutes les charcuteries ne sont pas nécessairement à bannir lorsqu’on surveille sa ligne. Si le saucisson et le pâté sont très caloriques, le jambon blanc, à raison de 145 calories au 100g, peut être consommé en en-cas à tout moment de la journée, seul ou accompagné d’une tranche de pain complet. Au dîner, il sera accompagné d’une salade pour un repas léger.

7. La viande des grisons

   
   

La viande des grisons fait également partie des charcuteries maigres. Riche en protéines et en acides aminés, elle permet de combler les appétits les plus voraces pour seulement 140 calories pour 100 grammes. A l’apéritif ou en accompagnement lors de raclettes festives, elle limite l’apport calorique global.

8. Les condiments

   
   

Composés à 95% d’eau et faisant seulement 16 calories, les cornichons ou les pickles (légumes conservés dans du vinaigre ou fermentés en saumure) donnent du piquant aux salades sans ajout de matière grasse. Loin d’être fades, ils peuvent également être consommés seuls pour faire patienter jusqu’au prochain repas.

9. Le ketchup

   
   

Contrairement aux idées reçues, le ketchup est l’une des sauces les moins caloriques. A raison de 100 calories au 100 grammes (à titre de comparaison la mayonnaise fait 600 calories), il est un bon exhausteur de goût sans pour autant augmenter la facture calorique. Avoir un flacon toujours à portée dans le frigo est donc un bon réflexe minceur.

10. Du surimi

    
    

A raison de moins de 100 calories au 100 grammes, le surimi permet de combler les petits creux lors des envies de salé. Il est ainsi tout indiqué pour les grignotages de fin de journée ou de fin de matinée en venant remplacer le morceau de fromage ou les chips, tous deux très caloriques. A condition de ne pas l’accompagner de mayonnaise…

Je vous donne rendez-vous prochainement pour une série de publications sur les bienfaits sur votre santé d'aliments que nous consommons tous les jours.

Cette série de publications se nommera NUTRIFLIX. La star du premier épisode de cette série sera .............. LA TOMATE. Elle aura de quoi vous étonner et vous encourager à la consommer sans modération.

En attendant portez vous bien et soyez acteur de votre santé.

Votre coach santé Sébastien.